Конвекционная печь КЭП-4ПМ предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Особенности:

   - 4 уровня для противней EN 1/1 (600х400 мм)
   - расстояние между уровнями 75 мм
   - электронная панель управления
   - инжекционный тип пароувлажнения
   - регулировка влажности от 0% до 100%
   - возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой
   программе)
   - таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин
   - закругленные углы рабочей камерs для ее легкого обслуживания и очистки
   - максимальная температура в камере +270 °С
   - аварийный терморегулятор на +320 °С
   - 2 реверсивных вентилятора диаметром  200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
   - внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
   - дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой открывается в бок и исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
   - LED-подстветка
   - 6,6 кВт, 400/230 В
   - устанавливается на подставку ПК-8
   - подходящий вытяжной зонт с пароконденсатором ЗВВ-4-6/4ПМ

Характеристики:

Мощность, кВт    6,6
Напряжение, В    400/230
Частота тока, Гц    50
Камера    нержавеющая сталь
Панель управления    электронная
Количество уровней    4
Расстояние между уровнями, мм    75
Размер противня, мм    600х400
Max температура внутри камеры, °С    +270
Пароувлажнение    +
Реверс    +
Габаритные размеры, мм    860х880х550
Масса, кг    74
Подходящий расстоечный шкаф    ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ