Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC. Ручная односторонняя заточка обеспечивает отличную режущую способность. Пластиковые ручки из не скользящего пластика ProFlex Plus способны выдерживать высокие температуры и агрессивные среды.