UNOX XV593 — это инновационный пароконвектомат, разработанный для использования в пекарнях, кондитерских, предприятиях общественного питания и торговли. Он предназначен для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Модель оснащена механической панелью управления. В дверь также встроены галогеновые лампы, обеспечивающие хорошую видимость и возможность контроля за выпечкой во время приготовления.

Камера имеет закругленные углы и выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Направляющие также изготовлены из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, а дверной замок — из высокопрочного углеродного волокна.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
• Режим предварительного нагрева до 260 °C

ТЕХНОЛОГИИ:

• DRY.Plus™ — отвод влажного воздуха из камеры естественным путем.
• AIR.Plus™ — наличие нескольких вентиляторов с реверсивным движением (2 скорости вентилятора).
• STEAM.Plus™ — обеспечение оптимального уровня влажности в камере.
• Protek.SAFE™ - максимальная теплоизоляция и безопасность.